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Autor: Philipp Johne

Valentinstag Menü 14.02.2022

Passend zum Valentinstag, bieten wir euch ein schönes Menü an. Natürlich gibt’s aber auch unsere normale Karte an dem Abend.

Alpen Dim Sum (Teigtaschen) Variation auf Algensalat

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Süßkartoffelsüppchen mit Milchschaum und Kürbiskernöl

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Cremiges Kräuter-Risotto mit Flusskrebsen

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Rosa gebratenes Rumpsteak unter der Orangen-Thymiankruste und leichter Portweinsauce auf jungem Mangold dazu Salbeignocchi

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Variation von der Schokoladenmousse und Rosensorbet auf Himbeerenschaum

Menü pro Person:

3* Gang Menü 36 € (Vorspeise-Hauptgang-Dessert)

5* Gang Menü 47 €

Kellner m/w/d

Der lustige Hirsch (Platzhirsch) ist ein familiengeführter etwas anderer Gasthof im Oberallgäu. In vier unterschiedlichen Stuben, von der urgemütlichen Wildererstube bis zum fürstlichen Jagdzimmer, haben wir 140 Sitzplätze. Auf unserer Terrasse mit unvergleichlichem Blick auf die Allgäuer Bergwelt bieten wir nochmal 100 Sitzplätze, nicht zu vergessen unsere Zimmer und Ferienwohnung wo sich bis zu 25 Personen in die Betten kuscheln können. 

Unser oberstes Bestreben ist es das sich alle Gäste so wie auch unsere Mitarbeiter richtig wohl fühlen, denn nur wo man sich wohlfühlt geht man gern hin. 

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n Kellner (m/w/d).

Wir wünschen uns von Ihnen:

  • Freundlichens und gepflegtes Auftreten 
  • Selbstständiges Arbeiten mit eigner Station 
  • Teamfähigkeit 
  • fachliche Beratung und aktiver Verkauf am Gast 
  • Einhaltung der Hygieneregeln 

Von uns kommt:

  • geregelte Arbeitszeiten keine Teildienste 
  • 5 Tage Woche 37,5  Std. 
  • elektronische Zeiterfassung 
  • Übertarifliche Vergütung versteht sich
  • dazu Sonn und Feiertagszuschläge 
  • Mitarbeiterunterkunft 
  • Ein super Team das bei der Einarbeitung zur Seite steht. 

Haben wir Ihr Interesse geweckt dann freuen wir uns auf Sie. Rufen Sie uns an (Tel. 08323-4915) oder info@lustiger-hirsch.de

Koch m/w/d

Der lustige Hirsch (Platzhirsch) ist ein familiengeführter etwas anderer Gasthof im Oberallgäu. In vier unterschiedlichen Stuben, von der urgemütlichen Wildererstube bis zum fürstlichen Jagdzimmer, haben wir 140 Sitzplätze. Auf unserer Terrasse mit unvergleichlichem Blick auf die Allgäuer Bergwelt bieten wir nochmal 100 Sitzplätze, nicht zu vergessen unsere Zimmer und Ferienwohnung wo sich bis zu 25 Personen in die Betten kuscheln können. 

Unser oberstes Bestreben ist es das sich alle Gäste so wie auch unsere Mitarbeiter richtig wohl fühlen, denn nur wo man sich wohlfühlt geht man gern hin. 

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n Koch (m/w/d)

Ihre Aufgaben wären: 

  • Zubereitung und Anrichten von Speisen im al a carte Restaurant 
  • Mitgestaltung der Speisekarte 
  • Planung und Sicherstellung des Mise-en-place 
  • Kreativer Umgang mit frischen, regionalen Lebensmitteln 
  • Einhaltung des der Hygienevorschriften 

Das erwarten wir:

  • abgeschlossene Ausbildung zum Koch 
  • mit Freude in einem funktionierenden Team zu arbeiten 
  • Spaß am Beruf und Gäste so wie Kollegen zu begeistern 
  • gepflegtes Erscheinungsbild 

Von uns kommt:

  • eine 5 Tage Woche 
  • geregelte Arbeitszeiten mit digitaler Zeiterfassung 
  • sehr motiviertes Team 
  • Betriebskleidung 
  • Mitarbeiterunterkunft 
  • Natürlich gerechte Entlohnung mit Zuschlägen 
  • Traumhafte Gegend für zahlreiche Freizeitangebote

Haben wir Ihr Interesse geweckt dann freuen wir uns auf Sie. Rufen Sie uns an (Tel. 08323-4915) oder info@lustiger-hirsch.de

Candle light Dinner

Auch 2021 möchten wir wieder unser traditionelles Candlelight Dinner veranstalten. Dieses Jahr ist es am 21.11.2021 soweit.

Genießt ein romantischen Abend bei Kerzenschein, begleitet von einem geschmackvollen Genießer-Menü:

Gin Lachs mit Pumpernickel – Creme
Erbsenmousse
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Consommé aus der Ochsenschleppe
mit Einlage
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cremige Risotto an karamellisiertem Kürbis Süß Sauer
dazu gebratene Salatherzen
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Duo vom Kalb
Sanft gegartes Bäckchen, rosa Hüftsteak
an Pastinaken Püree dazu
glacierte Babykarotten
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Haselnussbrownie an Quittenkompott
und Kirschmousse

Preis pro Person: 5*Gang Menü 55 €

Am 21.11.2021 um 18.00 Uhr

Eine Reservierung ist erforderlich!

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